Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Bruyeres sur Oise, matériel requis au bon fonctionnement de la cuisine, doit permettre d’avancer à la fois la force, la propreté mais aussi la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de fonctionnement et parfaitement propre est utile pour confirmer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, l’important objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule bien entendu les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Bruyeres sur Oise très régulièrement par des professionnels certifiés qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine certainement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle risque de gros dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Abominables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut cheminer à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Bruyeres sur Oise.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée mene obligatoirement à une exécrable ventilation avec une pourrissement de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs risquent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue de même le danger d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes constituent un milieu très bon à la propagation des bactéries…
Il est aussi indispensable de procéder très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Bruyeres sur Oise et professionnelles par des personnes qualifiées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage constant des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Bruyeres sur Oise.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Bruyeres sur Oise aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou convenable de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs décident d’opérer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauvegarder leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’épargner la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).