Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Courdimanche, matériel primordial au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer de garantir à la fois la puissance, la propreté mais ainsi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et entièrement propre est vital pour attester une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le principal but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule bien entendu les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
En consequence, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Courdimanche très correctement par des professionnels compétents qui ont l’expérience de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine idéalement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle risque de importants dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Déplorables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation légere qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Courdimanche.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée poursui fatalement à une degoutante ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et affreuses odeurs risquent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue de même le risque d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un milieu très bénéfique à la extension des bactéries…
Il est aussi inévitable d’effectuer très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Courdimanche et professionnelles par des personnes capables et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Courdimanche.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Courdimanche aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être indispensable ou profitable de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs préfèrent de faire deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de préserver leur matériel de ventilation. Cela permet également d’épargner la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).