Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur La Frette sur Seine, matériel vital au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter de cautionner à la fois la puissance, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et completement propre est requis pour assurer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, l’important objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur La Frette sur Seine très assidûment par des professionnels compétents qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine extraordinairement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation légere qui peut emmener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur La Frette sur Seine.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée attire obligatoirement à une détestable ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et exécrables odeurs risquent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de plus le risque d’incendie !
A la fin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes préposent un milieu très propice à la multiplication des bactéries…
Il est aussi primordial d’accomplir très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur La Frette sur Seine et professionnelles par des personnes capables et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur La Frette sur Seine.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur La Frette sur Seine aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou nécessaire de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs choisissent de réaliser deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet également d’empêcher la diminution des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).