Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Le Thillay, matériel essentiel au bon fonctionnement de la cuisine, doit rendre possible d’assurer à la fois la puissance, la propreté mais aussi la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et parfaitement propre est requis pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de déplorables odeurs.
Malgré, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Le Thillay très souvent par des professionnels qualifiés qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine strictement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de considérables dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Degoutantes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut mettre à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Le Thillay.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée mene inéluctablement à une déplorable ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs peuvent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit autant le danger d’incendie !
Aussi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes constituent un environnement très opportun à la multiplication des bactéries…
Il est en conséquence inévitable d’exécuter très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Le Thillay et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Le Thillay.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Le Thillay aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être important ou profitable de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs préfèrent de réaliser deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de prévenir la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).