Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Pierrelaye, matériel requis au bon rôle de la cuisine, doit permettre d’assurer à la fois la force, la propreté mais également la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et parfaitement propre est nécessaire pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de détestables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut inévitablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Pierrelaye très assidûment par des professionnels qualifiés qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine incomparablement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Mauvaises odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation incomplete qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Pierrelaye.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée oriente obligatoirement à une mauvaise ventilation avec une usure de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue aussi le risque d’incendie !
En résumé, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un milieu très favorable à la prolifération des bactéries…
Il est aussi indispensable d’accomplir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Pierrelaye et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Pierrelaye.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Pierrelaye aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être nécessaire ou obligatoire de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs préfèrent d’effectuer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’épargner la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).