Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Survilliers, matériel indispensable au bon fonctionnement de la cuisine, doit permettre de certifier à la fois la force, la propreté mais également la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et totalement propre est utile pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Survilliers très assidûment par des professionnels qualifiés qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine merveilleusement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Mauvaises odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation moyenne qui peut mettre à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Survilliers.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée conduir obligatoirement à une exécrable ventilation avec une usure de la qualité de l’air.
Cette exécrable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente également le risque d’incendie !
En un mot, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instituent un environnement très propice à la extension des bactéries…
Il est en conséquence primordial d’exécuter très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Survilliers et professionnelles par des personnes certifiées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Survilliers.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Survilliers aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou important de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs décident d’exécuter deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de protéger leur matériel de ventilation. Cela permet autant de prévenir la usure des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).