Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Villiers le Bel, matériel inévitable au bon rôle de la cuisine, doit tolérer d’attester à la fois la force, la propreté mais également la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de fonctionnement et totalement propre est nécessaire pour confirmer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Villiers le Bel très correctement par des professionnels accrédités qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine exceptionnellement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de multiples dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Abominables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation légere qui peut conduire à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Villiers le Bel.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée mene nécessairement à une degoutante ventilation avec une destruction de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs peuvent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accroit autant le risque d’incendie !
Finalement, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes caractérisent un milieu très bon à la propagation des bactéries…
Il est en conséquence essentiel de faire très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Villiers le Bel et professionnelles par des personnes compétententes et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage constant des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Villiers le Bel.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Villiers le Bel aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou propice de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs décident de réaliser deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de maintenir leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de bannir la usure des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).