Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Arnouville les Gonesse, matériel nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer d’assurer à la fois la puissance, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et intégralement propre est vital pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de mauvaises odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Arnouville les Gonesse très régulièrement par des professionnels connaisseurs qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine intégralement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de importants dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut conclure à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Arnouville les Gonesse.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée fairt venir nécessairement à une néfaste ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs risquent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente autant le risque d’incendie !
Enfin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes mettent un milieu très favorable à la circulation des bactéries…
Il est en conséquence indispensable de faire très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Arnouville les Gonesse et professionnelles par des personnes capables et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Arnouville les Gonesse.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Arnouville les Gonesse aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou bon de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs préfèrent d’exécuter deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de protéger leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement d’échapper la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).