Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Bernes sur Oise, matériel primordial au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible d’assurer à la fois la puissance, la propreté mais aussi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et intégralement propre est inévitable pour certifier une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de déplorables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
Pour cela, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Bernes sur Oise très souvent par des professionnels confirmés qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine incomparablement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle risque de grands dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Mauvaises odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation moyenne qui peut amener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Bernes sur Oise.
Une hotte qui n’est pas ponctuellement nettoyée ou dégraissée amene inéluctablement à une déplorable ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs risquent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit de surcroit le risque d’incendie !
A la fin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un environnement très bénéfique à la multiplication des bactéries…
Il est donc indispensable d’agir très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Bernes sur Oise et professionnelles par des personnes autorisées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage assidu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Bernes sur Oise.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Bernes sur Oise aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou efficace de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs choisissent d’effectuer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauvegarder leur matériel de ventilation. Cela permet de même d’échapper la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).