Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Domont, matériel nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter de cautionner à la fois la puissance, la propreté mais aussi la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et parfaitement propre est utile pour confirmer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Domont très régulièrement par des professionnels accrédités qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine certainement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle risque de importants dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Mauvaises odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation mauvaise qui peut conclure à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Domont.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée mene inévitablement à une détestable ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et affreuses odeurs peuvent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue autant le danger d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instaurent un environnement très opportun à la extension des bactéries…
Il est donc indispensable de faire très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Domont et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Domont.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Domont aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou obligatoire de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs décident de réaliser deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de préserver leur matériel de ventilation. Cela permet autant de bannir la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).