Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Beauchamp, matériel inévitable au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer de certifier à la fois la puissance, la propreté mais aussi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et entièrement propre est requis pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
Pour cela, Il faut inévitablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Beauchamp très souvent par des professionnels chevronnés qui ont l’assuétude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine totalement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle risque de gros dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Affreuses odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation mauvaise qui peut emmener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Beauchamp.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée pousse obligatoirement à une détestable ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette détestable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue de surcroit le danger d’incendie !
Enfin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes caractérisent un environnement très favorable à la extension des bactéries…
Il est aussi nécessaire de procéder très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Beauchamp et professionnelles par des personnes certifiées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Beauchamp.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Beauchamp aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou pratique de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs préfèrent de réaliser deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’esquiver la dégradation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).