Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Cormeilles en Parisis, matériel nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine, doit permettre d’avancer à la fois la force, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et intégralement propre est nécessaire pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, le crucial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de détestables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Cormeilles en Parisis très régulièrement par des professionnels certifiés qui ont l’assuétude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine intégralement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Degoutantes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation faible qui peut orienter à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Cormeilles en Parisis.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée va fatalement à une affreuse ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette abominable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs peuvent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de même le danger d’incendie !
Bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un environnement très bénéfique à la extension des bactéries…
Il est en conséquence vital d’opérer très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Cormeilles en Parisis et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Cormeilles en Parisis.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Cormeilles en Parisis aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou utile de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs choisissent de faire deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de préserver leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de prévenir la destruction des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).