Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Soisy sous Montmorency, matériel requis au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de prétendre à la fois la force, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et intégralement propre est indispensable pour confirmer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
Pour cela, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Soisy sous Montmorency très assidûment par des professionnels compétents qui ont l’expérience de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine strictement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle risque de abondants dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Déplorables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut cheminer à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Soisy sous Montmorency.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée met nécessairement à une abominable ventilation avec une altération de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente de surcroit le risque d’incendie !
A la fin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un environnement très favorable à la propagation des bactéries…
Il est donc utile d’opérer très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Soisy sous Montmorency et professionnelles par des personnes capables et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Soisy sous Montmorency.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Soisy sous Montmorency aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être indispensable ou efficace de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs préfèrent d’accomplir deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet de même de prévenir la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).