Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Herblay, matériel utile au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de garantir à la fois la puissance, la propreté mais pareillement la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de fonctionnement et entièrement propre est nécessaire pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, l’important but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule bien entendu les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Herblay très assidûment par des professionnels qualifiés qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine extraordinairement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle risque de considérables dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Déplorables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut entraîner à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Herblay.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée poursui inévitablement à une mauvaise ventilation avec une pourrissement de la qualité de l’air.
Cette détestable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et néfastes odeurs peuvent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de plus le danger d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes mettent un milieu très bénéfique à la extension des bactéries…
Il est ainsi primordial d’accomplir très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Herblay et professionnelles par des personnes autorisées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage constant des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Herblay.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Herblay aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être important ou obligatoire de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs préfèrent d’opérer deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’empêcher la diminution des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).