Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Ermont, matériel essentiel au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de certifier à la fois la productivité, la propreté mais de même la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et completement propre est inévitable pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Malgré, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Ermont très correctement par des professionnels aptes qui ont l’assuétude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine totalement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas constamment dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation impuissant qui peut entraîner à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Ermont.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée accompagne obligatoirement à une abominable ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette abominable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et néfastes odeurs peuvent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit de plus le risque d’incendie !
Aussi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un environnement très avantageux à la diffusion des bactéries…
Il est donc utile d’agir très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Ermont et professionnelles par des personnes diplômées et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Ermont.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Ermont aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être propice ou bon de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs préfèrent d’effectuer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet autant de bannir la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).