Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Villejuif, matériel vital au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter d’attester à la fois la productivité, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et completement propre est nécessaire pour certifier une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Villejuif très souvent par des professionnels diplômés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine strictement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de importants dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Exécrables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation inapte qui peut faire aller à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Villejuif.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée va nécessairement à une déplorable ventilation avec une dépréciation de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et exécrables odeurs risquent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue de surcroit le risque d’incendie !
En un mot, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un environnement très propice à la circulation des bactéries…
Il est ainsi essentiel d’opérer très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Villejuif et professionnelles par des personnes confirmées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Villejuif.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Villejuif aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou important de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent d’opérer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet ainsi de bannir la dégradation des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).