Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Choisy le Roi, matériel utile au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter d’attester à la fois l’efficacité, la propreté mais également la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et parfaitement propre est requis pour attester une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Choisy le Roi très correctement par des professionnels capables qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine totalement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation inapte qui peut pousser à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Choisy le Roi.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée fairt venir obligatoirement à une degoutante ventilation avec une dépréciation de la qualité de l’air.
Cette abominable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de même le risque d’incendie !
Bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes créent un milieu très avantageux à la circulation des bactéries…
Il est ainsi vital d’exécuter très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Choisy le Roi et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Choisy le Roi.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Choisy le Roi aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou obligatoire de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs préfèrent d’exécuter deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet ainsi d’esquiver la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).