Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Mandres les Roses, matériel requis au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de certifier à la fois la force, la propreté mais de même la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et intégralement propre est essentiel pour certifier une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, l’important objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Mandres les Roses très régulièrement par des professionnels capables qui ont l’expérience de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine divinement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle risque de grands dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Mauvaises odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation faible qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Mandres les Roses.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée amene nécessairement à une exécrable ventilation avec une endommagement de la qualité de l’air.
Cette détestable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et mauvaises odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue autant le risque d’incendie !
Aussi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes préposent un milieu très favorable à la prolifération des bactéries…
Il est donc indispensable d’accomplir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Mandres les Roses et professionnelles par des personnes diplômées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Mandres les Roses.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Mandres les Roses aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou bon de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs choisissent d’exécuter deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet de même d’exempter la dégradation des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).