Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Champigny sur Marne, matériel nécessaire au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible d’avancer à la fois la force, la propreté mais aussi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et intégralement propre est utile pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de détestables odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
Pour cela, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Champigny sur Marne très assidûment par des professionnels aptes qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine incontestablement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de abondants dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Exécrables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation médiocre qui peut entraîner à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Champigny sur Marne.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée conclu nécessairement à une néfaste ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs peuvent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente également le risque d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes créent un milieu très bénéfique à la propagation des bactéries…
Il est donc utile d’agir très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Champigny sur Marne et professionnelles par des personnes aptes et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage constant des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Champigny sur Marne.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Champigny sur Marne aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou propice de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs décident d’effectuer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet ainsi de fuir la usure des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).