Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Chennevieres sur Marne, matériel nécessaire au bon rôle de la cuisine, doit permettre de cautionner à la fois la puissance, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et completement propre est primordial pour assurer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Chennevieres sur Marne très régulièrement par des professionnels chevronnés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine entièrement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle risque de gros dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation mauvaise qui peut amener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Chennevieres sur Marne.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée met fatalement à une affreuse ventilation avec une usure de la qualité de l’air.
Cette détestable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et néfastes odeurs peuvent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de surcroit le risque d’incendie !
En bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes créent un environnement très propice à la propagation des bactéries…
Il est aussi primordial d’agir très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Chennevieres sur Marne et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Chennevieres sur Marne.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Chennevieres sur Marne aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être utile ou nécessaire de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs choisissent de faire deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauvegarder leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’esquiver la altération des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).