Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Montfermeil, matériel indispensable au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter d’attester à la fois la productivité, la propreté mais pareillement la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et totalement propre est primordial pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, l’important but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Malgré, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
En consequence, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Montfermeil très régulièrement par des professionnels capables qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine bien propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle risque de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut porter à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Montfermeil.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée conclu inéluctablement à une déplorable ventilation avec une dépréciation de la qualité de l’air.
Cette néfaste qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et mauvaises odeurs risquent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de même le danger d’incendie !
Aussi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes créent un milieu très opportun à la prolifération des bactéries…
Il est en conséquence vital de faire très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Montfermeil et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Montfermeil.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Montfermeil aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être propice ou convenable de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs décident de faire deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’ôter la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).