Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Livry Gargan, matériel nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter de garantir à la fois la productivité, la propreté mais également la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et parfaitement propre est requis pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, le principal but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Livry Gargan très correctement par des professionnels certifiés qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine très propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation médiocre qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Livry Gargan.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée pousse forcement à une degoutante ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette néfaste qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et exécrables odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue autant le danger d’incendie !
A la fin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un environnement très opportun à la circulation des bactéries…
Il est en conséquence nécessaire d’accomplir très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Livry Gargan et professionnelles par des personnes compétententes et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Livry Gargan.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Livry Gargan aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être utile ou profitable de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs décident de procéder deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet également de fuir la destruction des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).