Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Asnieres sur Seine, matériel utile au bon fonctionnement de la cuisine, doit rendre possible d’avancer à la fois la productivité, la propreté mais pareillement la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et completement propre est indispensable pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, le principal but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
Pour cela, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Asnieres sur Seine très régulièrement par des professionnels connaisseurs qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine divinement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de nombreux dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation moyenne qui peut orienter à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Asnieres sur Seine.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée emmene inéluctablement à une néfaste ventilation avec une usure de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et exécrables odeurs risquent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue autant le danger d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un milieu très opportun à la prolifération des bactéries…
Il est aussi vital de procéder très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Asnieres sur Seine et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Asnieres sur Seine.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Asnieres sur Seine aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou important de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs choisissent de faire deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet ainsi d’ôter la diminution des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).