Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Garches, matériel inévitable au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible d’avancer à la fois la puissance, la propreté mais de même la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et parfaitement propre est indispensable pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, l’important objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Garches très souvent par des professionnels confirmés qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine décidément propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle risque de abondants dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Degoutantes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut poursuivre à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Garches.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée accompagne inévitablement à une affreuse ventilation avec une pourrissement de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et exécrables odeurs risquent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente autant le danger d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes préposent un milieu très opportun à la expansion des bactéries…
Il est ainsi nécessaire d’agir très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Garches et professionnelles par des personnes diplômées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Garches.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Garches aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou propice de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs préfèrent d’effectuer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de protéger leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’esquiver la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).