Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Bourg la Reine, matériel requis au bon fonctionnement de la cuisine, doit rendre possible d’avancer à la fois la force, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et totalement propre est inévitable pour certifier une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Bourg la Reine très souvent par des professionnels compétents qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine divinement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de forts dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut conclure à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Bourg la Reine.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée conduir obligatoirement à une abominable ventilation avec une pourrissement de la qualité de l’air.
Cette abominable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs peuvent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accroit autant le danger d’incendie !
Finalement, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes constituent un milieu très opportun à la expansion des bactéries…
Il est en conséquence indispensable d’accomplir très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Bourg la Reine et professionnelles par des personnes confirmées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Bourg la Reine.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Bourg la Reine aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou important de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs choisissent d’opérer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet autant de bannir la altération des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).