Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Vanves, matériel requis au bon rôle de la cuisine, doit tolérer de garantir à la fois la productivité, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et parfaitement propre est indispensable pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, le crucial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Vanves très correctement par des professionnels diplômés qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine décidément propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation mauvaise qui peut faire aller à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Vanves.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée entraîne nécessairement à une mauvaise ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs peuvent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente également le risque d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes caractérisent un milieu très avantageux à la propagation des bactéries…
Il est ainsi essentiel de faire très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Vanves et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Vanves.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Vanves aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être indispensable ou efficace de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs préfèrent d’accomplir deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de maintenir leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’empêcher la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).