Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Montlhery, matériel indispensable au bon rôle de la cuisine, doit tolérer de certifier à la fois l’efficacité, la propreté mais de même la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et intégralement propre est utile pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le crucial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de détestables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Montlhery très correctement par des professionnels diplômés qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine idéalement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de forts dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Déplorables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut orienter à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Montlhery.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée attire fatalement à une néfaste ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs risquent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente aussi le risque d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un environnement très propice à la extension des bactéries…
Il est donc utile d’exécuter très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Montlhery et professionnelles par des personnes aptes et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Montlhery.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Montlhery aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être indispensable ou utile de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs choisissent de procéder deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de maintenir leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’épargner la altération des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).