Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Linas, matériel primordial au bon rôle de la cuisine, doit tolérer d’assurer à la fois la force, la propreté mais de même la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de fonctionnement et entièrement propre est utile pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Linas très assidûment par des professionnels connaisseurs qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine strictement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Degoutantes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation impuissant qui peut mettre à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Linas.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée met inéluctablement à une exécrable ventilation avec une pourrissement de la qualité de l’air.
Cette néfaste qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs risquent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente de plus le danger d’incendie !
Finalement, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes constituent un environnement très bon à la prolifération des bactéries…
Il est aussi nécessaire de faire très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Linas et professionnelles par des personnes qualifiées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Linas.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Linas aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être utile ou profitable de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs décident d’opérer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet de même de fuir la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).