Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Montgeron, matériel requis au bon rôle de la cuisine, doit tolérer de cautionner à la fois la puissance, la propreté mais également la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et totalement propre est inévitable pour confirmer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, l’important objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Malgré, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Montgeron très correctement par des professionnels certifiés qui ont l’expérience de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine impeccablement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de multiples dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation médiocre qui peut mettre à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Montgeron.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée pousse inévitablement à une déplorable ventilation avec une destruction de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et affreuses odeurs peuvent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente autant le risque d’incendie !
Enfin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes placent un milieu très bénéfique à la diffusion des bactéries…
Il est en conséquence essentiel d’opérer très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Montgeron et professionnelles par des personnes autorisées et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Montgeron.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Montgeron aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou bon de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent d’exécuter deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet ainsi d’échapper la diminution des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).