Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Bretigny sur Orge, matériel indispensable au bon rôle de la cuisine, doit supporter de prétendre à la fois la productivité, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et parfaitement propre est nécessaire pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, le principal but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
Pour cela, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Bretigny sur Orge très souvent par des professionnels diplômés qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine divinement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Affreuses odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation faible qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Bretigny sur Orge.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée pousse fatalement à une détestable ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs peuvent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accroit de surcroit le risque d’incendie !
En bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un milieu très propice à la prolifération des bactéries…
Il est en conséquence inévitable d’agir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Bretigny sur Orge et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage régulier des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Bretigny sur Orge.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Bretigny sur Orge aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être indispensable ou profitable de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent de réaliser deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de préserver leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’ôter la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).