Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Saint Germain les Arpajon, matériel indispensable au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer d’avancer à la fois l’efficacité, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et parfaitement propre est nécessaire pour confirmer une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Malgré, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
En consequence, Il faut inévitablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Saint Germain les Arpajon très souvent par des professionnels connaisseurs qui ont l’assuétude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine exactement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de nombreux dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Déplorables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation impuissant qui peut conclure à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Saint Germain les Arpajon.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée conclu forcement à une mauvaise ventilation avec une destruction de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs risquent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accroit autant le danger d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes constituent un milieu très avantageux à la circulation des bactéries…
Il est en conséquence utile d’accomplir très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Saint Germain les Arpajon et professionnelles par des personnes certifiées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Saint Germain les Arpajon.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Saint Germain les Arpajon aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou propice de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs décident de réaliser deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet également de fuir la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).