Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Villebon sur Yvette, matériel vital au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer d’avancer à la fois la force, la propreté mais de même la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et completement propre est inévitable pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
Pour cela, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Villebon sur Yvette très régulièrement par des professionnels connaisseurs qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine admirablement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Abominables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation impuissant qui peut amener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Villebon sur Yvette.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée va fatalement à une détestable ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette exécrable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente autant le danger d’incendie !
A la fin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes forment un milieu très avantageux à la diffusion des bactéries…
Il est donc inévitable d’opérer très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Villebon sur Yvette et professionnelles par des personnes aptes et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Villebon sur Yvette.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Villebon sur Yvette aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être nécessaire ou nécessaire de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs choisissent d’effectuer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de garder leur matériel de ventilation. Cela permet autant de fuir la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).