Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Ris Orangis, matériel inévitable au bon rôle de la cuisine, doit tolérer d’attester à la fois l’efficacité, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et entièrement propre est nécessaire pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Ris Orangis très assidûment par des professionnels chevronnés qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine idéalement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle risque de grands dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Exécrables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation impuissant qui peut attirer à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Ris Orangis.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée conduir nécessairement à une degoutante ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et néfastes odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue autant le risque d’incendie !
En un mot, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes caractérisent un milieu très bénéfique à la prolifération des bactéries…
Il est aussi essentiel d’agir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Ris Orangis et professionnelles par des personnes chevronnées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Ris Orangis.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Ris Orangis aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être important ou nécessaire de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs décident d’opérer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauvegarder leur matériel de ventilation. Cela permet autant de bannir la destruction des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).