Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Elancourt, matériel inévitable au bon fonctionnement de la cuisine, doit permettre d’avancer à la fois la puissance, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et totalement propre est requis pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Elancourt très assidûment par des professionnels diplômés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine bien propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Degoutantes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation incomplete qui peut attirer à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Elancourt.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée conduir fatalement à une affreuse ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et mauvaises odeurs peuvent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit de même le danger d’incendie !
Finalement, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instituent un milieu très bon à la propagation des bactéries…
Il est aussi utile d’agir très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Elancourt et professionnelles par des personnes qualifiées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Elancourt.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Elancourt aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou bon de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent de faire deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de garder leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’échapper la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).