Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Maurecourt, matériel nécessaire au bon rôle de la cuisine, doit tolérer de prétendre à la fois la force, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de fonctionnement et completement propre est primordial pour attester une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut inévitablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Maurecourt très correctement par des professionnels certifiés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine intégralement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Mauvaises odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation médiocre qui peut emmener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Maurecourt.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée amene inévitablement à une détestable ventilation avec une endommagement de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs risquent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue de même le danger d’incendie !
Bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un environnement très propice à la diffusion des bactéries…
Il est ainsi inévitable d’opérer très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Maurecourt et professionnelles par des personnes qualifiées et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Maurecourt.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Maurecourt aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou obligatoire de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs préfèrent d’effectuer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de protéger leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’exempter la diminution des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).