Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Noisy le Roi, matériel inévitable au bon rôle de la cuisine, doit tolérer de cautionner à la fois la productivité, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et intégralement propre est utile pour attester une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, le crucial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Noisy le Roi très souvent par des professionnels certifiés qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine entièrement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle risque de considérables dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation inapte qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Noisy le Roi.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée porte obligatoirement à une exécrable ventilation avec une endommagement de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue aussi le risque d’incendie !
En résumé, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instituent un milieu très favorable à la extension des bactéries…
Il est ainsi utile d’opérer très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Noisy le Roi et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Noisy le Roi.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Noisy le Roi aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou bon de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs choisissent d’opérer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet ainsi d’empêcher la altération des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).