Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Sartrouville, matériel primordial au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de cautionner à la fois la productivité, la propreté mais autant la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et totalement propre est primordial pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le principal but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
Pour cela, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Sartrouville très correctement par des professionnels aptes qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine totalement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle risque de importants dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Exécrables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation moyenne qui peut pousser à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Sartrouville.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée chemine inéluctablement à une affreuse ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et mauvaises odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente de surcroit le danger d’incendie !
En résumé, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes mettent un environnement très opportun à la prolifération des bactéries…
Il est ainsi primordial d’accomplir très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Sartrouville et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Sartrouville.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Sartrouville aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou propice de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs choisissent de faire deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de préserver leur matériel de ventilation. Cela permet autant de prévenir la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).