Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Chevreuse, matériel utile au bon rôle de la cuisine, doit tolérer de garantir à la fois la productivité, la propreté mais également la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et intégralement propre est utile pour certifier une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de détestables odeurs.
Malgré, une hotte de cuisine accumule bien entendu les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
En consequence, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Chevreuse très souvent par des professionnels accrédités qui ont l’assuétude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine incontestablement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas régulièrement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut porter à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Chevreuse.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée accompagne forcement à une degoutante ventilation avec une pourrissement de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs risquent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée augmente autant le danger d’incendie !
Enfin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instituent un milieu très bon à la extension des bactéries…
Il est aussi primordial de faire très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Chevreuse et professionnelles par des personnes compétententes et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage régulier des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Chevreuse.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Chevreuse aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou bon de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs préfèrent d’exécuter deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de protéger leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de prévenir la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).