Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Champagne sur Seine, matériel utile au bon rôle de la cuisine, doit permettre d’avancer à la fois la puissance, la propreté mais ainsi la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de fonctionnement et totalement propre est requis pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, l’important objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de détestables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
En consequence, Il faut obligatoirement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Champagne sur Seine très souvent par des professionnels certifiés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine suprêmement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de nombreux dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Abominables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation légere qui peut emmener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Champagne sur Seine.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée conclu obligatoirement à une affreuse ventilation avec une destruction de la qualité de l’air.
Cette abominable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et affreuses odeurs peuvent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue de surcroit le risque d’incendie !
En bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes présentent un environnement très bon à la prolifération des bactéries…
Il est donc primordial d’accomplir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Champagne sur Seine et professionnelles par des personnes certifiées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Champagne sur Seine.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Champagne sur Seine aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être propice ou profitable de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent d’exécuter deux à trois interventions par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de garder leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’épargner la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).