Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Othis, matériel essentiel au bon fonctionnement de la cuisine, doit supporter de cautionner à la fois l’efficacité, la propreté mais ainsi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et parfaitement propre est primordial pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de dégoutantes odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule bien sûr les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
En consequence, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Othis très assidûment par des professionnels capables qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine strictement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas constamment dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation légere qui peut conclure à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Othis.
Une hotte qui n’est pas normalement nettoyée ou dégraissée fairt venir forcement à une néfaste ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs peuvent ainsi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit de surcroit le danger d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes mettent un environnement très bon à la diffusion des bactéries…
Il est aussi nécessaire d’opérer très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Othis et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage régulier des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Othis.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Othis aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou obligatoire de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs choisissent d’accomplir deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin d’entretenir leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de bannir la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).