Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Dammartin en Goele, matériel primordial au bon rôle de la cuisine, doit tolérer d’assurer à la fois la puissance, la propreté mais également la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de fonctionnement et intégralement propre est vital pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, l’important but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
Pour cela, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Dammartin en Goele très correctement par des professionnels qualifiés qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine admirablement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas constamment dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation insuffisant qui peut emmener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Dammartin en Goele.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée attire forcement à une exécrable ventilation avec une dépréciation de la qualité de l’air.
Cette mauvaise qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et mauvaises odeurs peuvent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit de même le risque d’incendie !
Finalement, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un environnement très propice à la extension des bactéries…
Il est aussi indispensable de faire très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Dammartin en Goele et professionnelles par des personnes connaisseuses et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage constant des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Dammartin en Goele.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Dammartin en Goele aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou profitable de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs décident de faire deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’exempter la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).