Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Noisiel, matériel indispensable au bon rôle de la cuisine, doit permettre de certifier à la fois la productivité, la propreté mais ainsi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et entièrement propre est nécessaire pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, l’important but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Noisiel très correctement par des professionnels compétents qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine admirablement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas constamment dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Déplorables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation inapte qui peut faire aller à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Noisiel.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée poursui obligatoirement à une mauvaise ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et abominables odeurs peuvent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit de même le risque d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instaurent un environnement très avantageux à la diffusion des bactéries…
Il est donc indispensable d’exécuter très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Noisiel et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Noisiel.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Noisiel aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être propice ou convenable de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de nombreux restaurateurs choisissent de réaliser deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de protéger leur matériel de ventilation. Cela permet de même d’ôter la altération des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).