Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Lognes, matériel requis au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer d’attester à la fois la puissance, la propreté mais ainsi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de fonctionnement et entièrement propre est requis pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le primordial but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon fonctionnement.
En consequence, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Lognes très régulièrement par des professionnels aptes qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine bien propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de innombrables dysfonctionnements tels que :
-          Complications d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Affreuses odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation incomplete qui peut entraîner à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Lognes.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée porte obligatoirement à une néfaste ventilation avec une endommagement de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et affreuses odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accroit aussi le risque d’incendie !
Bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes créent un environnement très avantageux à la diffusion des bactéries…
Il est aussi primordial d’accomplir très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Lognes et professionnelles par des personnes confirmées et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Lognes.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Lognes aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou convenable de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs choisissent de faire deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de contourner la détérioration des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).