Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Brou sur Chantereine, matériel requis au bon rôle de la cuisine, doit permettre de prétendre à la fois la puissance, la propreté mais de même la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et completement propre est requis pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Néanmoins, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut obstruer son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut inévitablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Brou sur Chantereine très régulièrement par des professionnels diplômés qui ont l’habitude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine totalement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle risque de gros dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Exécrables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation impuissant qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Brou sur Chantereine.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée conduir fatalement à une abominable ventilation avec une endommagement de la qualité de l’air.
Cette abominable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente également le risque d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes constituent un milieu très favorable à la expansion des bactéries…
Il est donc indispensable d’accomplir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Brou sur Chantereine et professionnelles par des personnes accréditées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Brou sur Chantereine.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Brou sur Chantereine aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être propice ou obligatoire de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs préfèrent d’exécuter deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de garder leur matériel de ventilation. Cela permet pareillement de contourner la altération des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).